第九十七期
神木市不斷加強食品小作坊小餐飲及攤販管理
神木市人民政府辦公室 2018年10月12日
索引號:6108210014/-2018-003768 發布時間:2018-11-01 09:48:46 來源:神木市人民政府辦公室 作者:倪龍龍

一是切實加強食品小作坊監管。對全市食品小作坊進行調查摸底并備案登記,建立健全食品小作坊基礎檔案,充分掌握準確詳實的基礎資料。不斷加強食品質量安全市場準入管理,嚴把準入標準和程序,對符合發證條件的小作坊,督促其取得食品生產許可證。堅持專項整治與日常監管相合,積極組織開展各項食品安全專項整治工作,結合日常巡查走訪等形式,將專項整治的針對性與日常監管的廣泛性相結合。做好食品添加劑備案工作,建立和完善食品可溯源體系,嚴密監督食品企業的各個生產環節和出廠檢驗工作,嚴把產品質量關。

二是切實加強食品攤販監管。嚴格落實食品經營戶的溯源和管理等自律制度,不斷加強日常巡查監管,督促食品經營者加強進貨信息的檢查和記錄,確保食品來源的可追溯性和自律誠信機制的落實。強化食品安全專項整治和規范,大力開展農村食品市場、校園及其周邊食品專項檢查等行動,切實消除食品攤販安全隱患。

三是切實加強小餐飲監管。組織開展非法添加罌粟殼、校園及周邊食品、旅游市場餐飲服務監管等專項檢查行動,重點檢查小餐飲經營企業是否獲得食品經營許可,是否嚴格執行原料采購和加工操作要求,是否嚴格執行餐用(飲)具清洗消毒規定,是否規范使用食品添加劑等行為,加大“一非兩超”等違法違規行為查處力度,嚴防食物中毒事件發生。

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